「久米」の名は、古代の有力氏族の名として日本最古の書物「古事記」や「日本書紀」に登場しています。全国各地に残されている「久米」の地名は、この氏族と大きな関わりがあるとも言われています。近年、松山市の久米地域でも、「久米評」と書かれた線刻須恵器（土器）や古代役所跡・古代寺院跡（久米官衙遺跡群）がみつかり、かつてこの地に天皇を迎える仮宮（石湯仮宮）などの「日本書紀」に登場する施設が、久米氏によって造営されていたものと注目されています。

現在のお米は白米が主流ですが、かつての日本のお米は赤米であったと言われています。今もなおアジア各地では、この赤米のほかに黒米や紫米が栽培されています。日本でも対馬や種子島などで、神様への供物として作られています。これらのお米には原始的な遺伝子が多く残されていることなどから、一般的に「古代米」と呼ばれています。最近では、このお米のそのままの色を活かした和菓子やお酒作りが注目されています。

久米氏は、古代軍事氏族の一つと考えられています。かれらは皇室に匹敵する畿内の大豪族であった大伴氏と同一氏族と言われ､軍事的職務に従事しますが、その出自はいまだ不明なところの多い氏族です。

伊豫の久米郡を本拠とする久米氏の繁栄を物語る宮中儀礼として、久米舞が残されています。久米舞は、戦勝の歌に舞を付け八人あるいは二十人で舞われます。神秘的な和琴の調べに太刀を抜き敵を討つ振りは、王者の威厳を示すものとして儀式化されたものと言われています。しかしながら、その栄華の時期は短く、今に残る久米舞は、大伴・佐伯両氏によって受け継がれてきたもの言われています。

薄紅色の清酒「久米舞」は、古代久米氏が七世紀に営んだ「久米官衙遺跡群・来住廃寺跡」が残されるこの地の蔵元にて、地元の子供達とともに大切に育てた古代米（赤米）を用い、かの良泉として名高い「久米能井」により仕上げたこだわりの酒です。

私たち久米まちづくり有限会社は、温故知新を合い言葉に、ふるさとを愛し、故郷を知り、ふるさとの良き心を共に育む、新たな挑戦として、文化財と共存するまちづくりを目指しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久米まちづくり有限会社